Chmiel

Chmiel zwyczajny (Humulus Lupulus) jest rośliną wieloletnią, dwupienną (kwiaty męskie i żeńskie występują na oddzielnych roślinach). Dla celów piwowarskich uprawia się jedynie rośliny żeńskie, które wykształcają owocostany zwane szyszkami.

 

Poniżej znajdą Państwo link do prospektu, fantastyczna piątka:

pobierz 

Lubelski

Odmiana super aromatyczna o bardzo długiej i bogatej tradycji. Aromat szlachetny chmielowy, delikatny, bardzo przyjemny. Wyhodowana w Instytucie w Puławach. Uprawiana jest głównie w regionie lubelskiego. Wyprodukowana w drodze selekcji indywidualno-rodowej. Roślina bujna, pokrój maczugowaty, łodyga czerwono-zielona. Zbiór w końcu sierpnia.

Zawartość alfa kwasów (% m/m)- 3,0-5,5

Style piwne: pilsener, style niemieckie, belgijskie wersje ale, biere de garde, sahti, grodziskie, porter bałtycki, hefeweizen, red ale, tripel, quadruple.

Sybilla

Nowa odmiana aromatyczna wyhodowana w IUNG Puławy o przyjemnym, harmonijnym i łagodnym aromacie. Wyhodowana na drodze krzyżowania odmiany Lubelski z dzikim chmielem męskim pochodzącym z terenu byłej Jugosławii. Roślina silnie rosnąca, bardzo bujna, pokrój regularny, cylindryczny, łodyga zielono-czerwona z wyraźnymi pręgami. Zbiór w drugiej połowie września.

Zawartość alfa kwasów (% m/m)- 6,5%-8,0%

Style piwne: polskie IPA, piwa typu ale, style belgijskie, APA, EPA, IPA, AIPA

Marynka

Chmiel goryczkowy o przyjemnym intensywnym aromacie, z lekką nutą kwiatową, typowy chmiel podwójnego zastosowania, zawiera zarówno walory aromatyczne jak i goryczkowe. Wyhodowana na drodze krzyżowania odmiany Brewers Gold z dzikim chmielem męskim pochodzącym z terenu byłej Jugosławii. Roślina delikatna, niezbyt bujna, pokrój cylindryczny lub wrzecionowaty, łodyga zielona. Zbiór pierwsza połowa września.

Zawartość alfa kwasów (% m/m)- 7,0-10,0

Style piwne: piwa goryczkowe, IPA, polskie IPA, red ale, dark ale, pilsener, porter bałtycki, stouty, style niemieckie, pale ale.

Iunga

Nowa odmiana wyhodowana IUNG Puławy, o intensywnym i przyjemnym aromacie. Wyhodowana na drodze skrzyżowania rekombinantów łączących w sobie cechy odmiany Lubelski oraz dzikiego chmielu męskiego pochodzącego z terenu byłej Jugosławii. Jest to typowa odmiana goryczkowa o dużych i ciężkich szyszkach. Roślina silnie rosnąca, bujna, pokrój cylindryczny, łodyga zielona. Zbiór w połowie września.

Zawartość alfa kwasów (% m/m) 10,0-14,0

Style piwne: polskie IPA, style mocno chmielone, jednochmielowe, piwa typu ale, z owocową nutką i inne.

Magnum

 

Supergoryczkowa odmiana pochodząca z Niemiec, wyhodowana jako pochodna amerykańskiej odmiany supergoryczkowej Gal. Roślina bardzo wydajna, małe wymagania podczas uprawy. Ceniona za zdecydowaną goryczkę i czysty smak. Odmiana hodowana w Niemczech (region Hallertau), USA, a także w Polsce.

Zawartość alfa-kwasów (% m/m)- 12,0-14,0

Style piwne: pils

Hallertauer tradition

 

Chmiel wyhodowany w niemieckim instytucie Hüll jako pochodna odmiany Hallertauer Gold. Jest to chmiel o własnościach dualnych (goryczkowych i aromatycznych) aromacie bardzo przyjemnym chmielowy z lekkim akcentem kwiatowo – żywicznym. Roślina zielona jasnozielona.

Zawartość alfa-kwasów (% m/m)- 4,3- 6,0

Style piwa:

Perle

 

Odmiana ta została wyhodowana w niemieckim instytucie Hüll w latach 70-tych XX w. i jest potomkiem odmiany Northern Brewer. Odmiana chmielu aromatycznego. Cechuje się przyjemnym aromatem, według różnych źródeł - lekko korzennym, miętowym, owocowym. Ze względu na dość wysoką zawartość alfa-kwasów czasami wykorzystywany także jako chmiel goryczkowy. Uprawiana głównie w Niemczech, ale również w Polsce.

Zawartość alfa kwasów (% m/m)- 5,0-7,5

Style piwa: polecany do chmielenia piw zarówno górnej fermentacji jak i lagerów.

SCF NATURAL

al. Tysiąclecia Państwa Polskiego 13,

24-110 Puławy,

tel. 81 565 23 27
faks 81 470 72 92

biuro@scfnatural.pl

SCF NATURAL

Sąd Rejonowy Lublin-Wschód z siedzibą 
w ŚwidnikuVI Wydział Gospodarczy 
KRS 0000452142

NIP 716-281-39-78

REGON 061513841

Kapitał Zakładowy 15 001 000 zł

Centrum Produkcyjno-Logistyczne

Suchodoły 120,

21-060 Fajsławice,

tel. 81 585 34 14 / 15

suchodoly@scfnatural.pl

Nasza strona internetowa używa plików cookies (tzw. ciasteczka) w celach statystycznych, reklamowych oraz funkcjonalnych. Dzięki nim możemy indywidualnie dostosować stronę do twoich potrzeb. Każdy może zaakceptować pliki cookies albo ma możliwość wyłączenia ich w przeglądarce, dzięki czemu nie będą zbierane żadne informacje. To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

  I accept cookies from this site.
EU Cookie Directive Module Information